Какой вид кулинарной обработки блюд не относится к щадящим методам?

Не щадящим методам кулинарной обработки блюд относятся жарка, пассирование, панирование, готовка на пару, варка и печение. Эти методы применяются для получения более вкусного и ароматного блюда, но они могут привести к потере полезных веществ и питательных свойств продуктов.