Как хранить красную икру?

Красная икра требует особого ухода и хранения. Для начала необходимо хорошо промыть икру под теплой водой и оставить ее на несколько часов в соленой воде. Затем икру необходимо переложить в посуду и залить прохладной водой. При хранении икры необходимо придерживаться следующих правил: • Икру необходимо хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C. • Не допускайте прямого воздействия солнечного света на икру. • Икру необходимо хранить в плотно закрытой посуде. • Не допускайте проникновения запахов из других продуктов в посуду с икрой. • Не допускайте проникновения влаги в посуду с икрой. • Икру необходимо постоянно переливать из посуды в посуду.