PostgreSQL использует систему файлов для хранения баз данных на Windows. Она использует директорию с именем "data" в каталоге инсталляции PostgreSQL для хранения баз данных. По умолчанию для Windows это директория "C:Program FilesPostgreSQL9.6data". В этой директории будут храниться все базы данных, созданные в PostgreSQL.