История йогурта уходит корнями в древние времена. Он был известен еще в древнем Риме и Греции, где его употребляли как полезный продукт для укрепления здоровья. Однако, можно сказать, что йогурт начал завоевывать мир в начале XX века.В 1905 году российский ученый Илья Мечников открыл, что йогурт содержит полезные бактерии, которые могут улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему. Это открытие привлекло внимание многих ученых и производителей продуктов питания.В 1919 году в США была основана первая фирма по производству йогурта под названием "Йогурт Бактериальный Компания". В 1929 году в Германии была запатентована технология производства йогурта, которая позволила его массовое производство. В 1930-х годах йогурт стал популярным в Европе и США, и его производство распространилось по всему миру.Однако, настоящий бум йогурта произошел в 1960-х годах. В это время американский физиолог Айсек Лилиенфельд провел исследование, в котором доказал, что йогурт может быть полезным для людей, страдающих от диареи. Это привело к тому, что йогурт стал рекомендоваться врачами как лечебный продукт.В 1970-х годах йогурт стал популярным среди здорового питания и фитнес-трендов. В этот период были созданы множество различных вкусов и видов йогурта, включая низкокалорийные и безлактозные варианты.В 1980-х годах йогурт стал массовым продуктом и был представлен в супермаркетах по всему миру. В этот период были запущены множество рекламных кампаний, которые популяризировали йогурт как полезный и вкусный продукт.Сегодня йогурт является одним из самых популярных молочных продуктов в мире. Он производится в различных вкусах и формах, включая греческий йогурт, йогурт с фруктовыми добавками, йогурт в стаканчиках и т.д. Также существуют различные виды йогурта, такие как пробиотический, коктейльный, зернистый и др.Таким образом, можно сказать, что йогурт захватил мир в начале XX века и продолжает оставаться популярным и полезным продуктом до сегодняшнего дня. Он стал неотъемлемой частью нашего рациона и продолжает развиваться и совершенствоваться, чтобы удовлетворить потребности и вкусы потребителей.