Чеснок, как и многие другие овощи, можно посадить под зиму для получения раннего урожая в следующем году. Оптимальное время для посадки чеснока под зиму зависит от климатических условий и региона, в котором вы живете. В целом, чеснок следует сажать под зиму за 2-3 недели до начала постоянных заморозков. Это обычно приходится на конец сентября - начало октября в северных регионах и ноябрь - декабрь в южных регионах.После посадки чеснока под зиму, необходимо убедиться, что он хорошо укрыт от морозов и ветра. Для этого можно использовать мульчу, солому или специальные укрытия. Важно также следить за влажностью почвы и при необходимости поливать ее.Когда же следует убирать чеснок, посаженный под зиму? Это зависит от того, какой урожай вы хотите получить. Если вы хотите получить ранний урожай зеленого чеснока, то его можно собирать уже весной, когда появятся первые зеленые листочки. Однако, если вы хотите получить полноценный урожай зрелого чеснока, то его следует собирать в конце июня - начале июля, когда листья начнут желтеть и сохнуть.Важно помнить, что чеснок, посаженный под зиму, может быть более устойчивым к болезням и вредителям, чем чеснок, посаженный весной. Поэтому, если вы хотите получить более крепкий и здоровый урожай, то лучше посадить чеснок под зиму.В заключение, убирать чеснок, посаженный под зиму, следует в зависимости от цели выращивания и климатических условий вашего региона. В любом случае, важно следить за состоянием растений и убирать урожай вовремя, чтобы получить качественный и вкусный чеснок.