На демонстрационном экзамене могут оценивать различные лица в зависимости от его цели и формата. Например, на демонстрационном экзамене в учебном заведении оценивать могут преподаватели или эксперты в соответствующей области знаний. В случае с профессиональным или квалификационным экзаменом, оценку могут проводить специалисты из соответствующих организаций или институтов. Также на демонстрационном экзамене могут быть присутствовать независимые эксперты или представители общественности для обеспечения объективности оценки. В любом случае, оценка на демонстрационном экзамене должна быть проведена квалифицированным и компетентным лицом, которое имеет достаточный опыт и знания в данной области.